Epinglette années 60 : Speculaas ( spéculoos )

« Spéculaas » est une recette typique des Pays-bas et est faite à base d'une épice spécifique. Le goût de nos biscuits provient d'un processus de cuisson spécifique où le sucre se caramélise au sein du biscuit et c'est ce que nous appelons un spéculoos. Le spéculoos naît au xvii^e siècle en Belgique, alors Pays-Bas espagnols. Les navigateurs hollandais rapportent d'Asie des épices comme la cannelle, la cardamome ou la girofle, dont la préciosité fait alors de ce biscuit un produit de luxe, offert dans les grandes occasions.

Les épinglettes sont fréquemment utilisées comme symboles de réussite et d'appartenance à différentes organisations. Les épinglettes de l'organisation sont souvent collectées par les membres et les non membres. Elles ont été remplacée par les badges et les pin's dans les années 70 .

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